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Certyfikowany produkt

  • Produkt

    Espresso-/Kaffee-Vollautomaten: "GIGA Z J E A ENA D S"

  • Właściciel certyfikatu

    JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH

  • Numer Znaku

    0000027526

Podsumowanie testu:

  1. Zgodność z wymaganiami higienicznymi

    Deklaracja „Zbadane właściwości higieniczne” oznacza, że firma przestrzega procedur w celu utrzymania czystości. Organizacja musi opisać i udokumentować odpowiednie działania czyszczące i dezynfekujące, takie jak: częstotliwość, koncentracja oraz czas aplikacji środków czyszczących.

    W celu zapewnienia, że dezynfekcja, na przykład w solarium, jest prowadzona prawidłowo musi zostać zrealizowana przez pracowników salonu w odpowiedni sposób. Zgodność z wymogami higienicznymi jest okresowo sprawdzana przez TÜV Rheinland.

Certyfikat dla tego produktu

Dodatkowe informacje od posiadacza certyfikatu na temat certyfikowanego wyrobu

  • Von TÜV Rheinland LGA Products GmbH geprüfte und zertifizierte Eigenschaften

    Damit die Kaffeequalität permanent auf höchstem Niveau bleibt, sind die Pflege von Kaffee- Vollautomaten sowie die Hygiene im Umgang mit Milch, Kaffee und Wasser entscheidend. Gleichzeitig soll die Reinigung und Pflege eines Espresso- und Kaffee-Vollautomaten einfach und mit geringem Arbeitsaufwand verbunden sein.

    Zur Erlangung eines Hygienezeichens für Kaffee-Vollautomaten sind grundsätzlich drei Prüfkomponenten erforderlich:

    1) Überprüfung des Hygienedesigns
    Untersuchungsmethode: Die Beurteilung der Hygienekonstruktion (Hygiene-Design) erfolgt in Anlehnung an die „DIN EN 1672-2 Nahrungsmittelmaschinen – Allgemeine Gestaltungsleitsätze – Teil 2: Hygieneanforderungen“
    Erforderliches Prüfergebnis: Positive Aussage zur Hygienekonstruktion durch einen Sachverständigen der TÜV Rheinland LGA Products GmbH.

    2) Mikrobiologische Untersuchungen am Kaffeeautomaten 
    Untersuchungsmethode: Hierbei werden unter anderem mikrobiologische Auswirkungen von hygienisch relevanten, sinnvollerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen des Verbrauchers untersucht, wie z.B. das Unterlassen von Reinigungszyklen. Anhand von verschiedenen Standzeiten des Gerätes (mindestens 14 Tage) kann eine Entwicklung der Keimbelastung am Gerät und in den verschiedenen Kaffeezubereitungen abgeschätzt werden.
    Erforderliches Prüfergebnis: Unkritische mikrobielle Belastung des Geräts und positive Aussage zum Hygienestatus bei Fehlanwendung durch einen Sachverständigen der TÜV Rheinland LGA Products GmbH.

    3) Mikrobiologische Langzeituntersuchungen 
    Untersuchungsmethode
    : Nach einer Laufzeit von ca. 6-12 Monaten werden an mikrobiologisch kritischen Stellen innerhalb und an bestimmten Oberflächen des Kaffeeautomaten mikrobiologische Abklatsch- bzw. Abstrichuntersuchungen durchgeführt. Hierdurch ist es möglich, eine evtl. vorhandene Keimbelastung nachzuweisen.
    Erforderliches Prüfergebnis: Positive Aussage zum Langzeit-Hygienestatus durch einen Sachverständigen der TÜV Rheinland LGA Products GmbH

    Bei den Untersuchungen der Nummern 2.-3. kommen Standardmethoden der Mikrobiologie zum Einsatz, wie diese beispielsweise in der Pharm. Europ. 8. Ausgabe 2014 beschrieben sind.

    Bei der unabhängigen mikrobiologischen Laboruntersuchung von JURA-Vollautomaten, die über Monate hinweg im alltäglichen Gebrauch waren, wurden Analysen an hygienisch relevanten Komponenten und Kaffeezubereitungen durchgeführt. Dabei wurden neben allen kaffeeführenden Bestandteilen, wie Brühgruppe und Kaffeeauslauf, auch Wassertank, Bohnenbehälter, Mahlwerk, Pulverschacht, Trester- und Restwasserschale, Cappuccino-Düse und -Schläuche sowie Milchbehälter geprüft. 

Kontakt do posiadacza certyfikatu

JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH

Bamberger Str. 10
90425 Nürnberg
Niemcy

Email: zentrale@de.jura.com